Fenjiu Ching Chiew Байцзю Фэньцзю Чуецин Цзю 0.75л

Байцзю Fenjiu Ching Chiew 0,75 л — классический китайский дистиллят из провинции Шаньси, относящийся к одному из самых древних стилей. Напиток отличается чистым и лёгким профилем, который формируется благодаря традиционной технологии. Основой служит сорго с добавлением ячменя и гороха. Зерно очищают и пропаривают, затем запускают ферментацию с помощью закваски «цюй» на пшеничной муке. Процесс проходит в глиняных или каменных ямах в течение нескольких недель. После перегонки спирт выдерживается в керамических сосудах не менее года. Fenjiu считается эталоном «лёгкого аромата» и высоко ценится за стабильное качество и сохранение исторического стиля китайского винокурения.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: свежий и мягкий, с оттенками цветов, груши, яблока, злаков и лёгкой травянистой ноты.
• Вкус: чистый, сухой, с деликатной сладостью и мягким зерновым характером, послевкусие ровное и освежающее.
• Гастрономические сочетания: хорошо подходит к жареной лапше, пельменям, блюдам из свинины, утки и курицы, а также к морепродуктам, включая креветки и кальмары.
• Температура сервировки: 10-15 °C.