Cles des Ducs Millesime 1988 Years Арманьяк Кле де Дюк Миллезим 1988г 0.7л в подарочной упаковке

Арманьяк Cles des Ducs Millesime 1988 0.7 л — миллезимный французский дистиллят из Гаскони, созданный из винограда урожая 1988 года. Основой послужил Уни Блан — сорт с высокой кислотностью, хорошо подходящий для перегонки и длительного созревания. Сырьё происходило из зоны Арманьяк, где виноградники растут на глинистых, песчаных и известковых почвах. После винификации базовое сухое вино дистиллировали, а полученный спирт отправили на многолетнюю выдержку в дубовых бочках. На первом этапе использовали более молодой дуб, который формировал структуру напитка, затем спирт перемещали в старые бочки. Такой подход позволил избежать избыточного влияния древесины и способствовал развитию характерных для зрелого арманьяка оттенков рансьо.

• Сорт винограда: Уни Блан.
• Цвет: глубокий янтарный с золотисто-медными оттенками.
• Аромат: многослойный, с тонами спелого яблока, груши, айвы и цитрусовой цедры, которые сменяются курагой, изюмом, инжиром и черносливом; позднее проявляются корица, гвоздика, мускатный орех, ваниль, мёд и зрелые древесные нюансы.
• Вкус: мягкий, округлый и плотный, с чуть маслянистой текстурой, нотами сухофруктов, спелых фруктов, пряностей и выдержанного дуба.
• Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, утиный паштет, фуа-гра, тёмный шоколад, чёрный кофе; также подходит для подачи в чистом виде в качестве дижестива.
• Температура сервировки: 20–22 °C.