Cles des Ducs Millesime 1991 years Арманьяк Кле де Дюк Миллезим 1991 года 0.7л в подарочной упаковке

Арманьяк Cles des Ducs Millesime 1991 года 0,7 л в подарочной упаковке — винтажный напиток, который хранит атмосферу конкретного года. В нём чувствуются и характер урожая, и долгая бережная работа мастеров. Основа — преимущественно сорт Уни Блан, выращенный в Ба-Арманьяке на знаменитых рыжих песчано-илистых почвах, которые дают спиртам хорошую структуру и глубину. Дистилляция проходит в традиционных аламбиках. Выдержка протекает в бочках из лимузенского дуба, но мастера дома Кле де Дюк специально ограничивают контакт с новой древесиной 3-4 месяцами, чтобы дуб не заслонил фруктовые и цветочные оттенки. Дальше спирты дозревают в старых бочках, благодаря чему формируется сложная благородная структура.

• Цвет: янтарно-золотистый.
• Аромат: раскрывается слоями, сначала чувствуются спелые и чуть подвяленные фрукты — сушёный персик, инжир, чернослив, засахаренная айва, потом пряности — ваниль, мускатный орех, гвоздика, лёгкая корица.
• Вкус: одновременно мощный и бархатистый, плотная фруктовая основа — абрикос, курага, инжир, далее вступают специи, какао, кофе и аккуратные дубовые полутона.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, тёмный шоколад, ореховые десерты, выдержанные сыры (комте, грюйер, сыры с благородной плесенью), тёплый пирог с сухофруктами или тарт татен, крепкий чёрный кофе, хорошая сигара.
• Температура сервировки: 18-22 °C (в тюльпановидном бокале).