Armagnac Cles des Ducs Millesime 1972 Арманьяк Кле де Дюк Миллезим 1972г 0.7л в подарочной упаковке

Арманьяк Cles des Ducs Millesime 1972 года 0,7 л в подарочной упаковке — настоящая «капсула времени», в которой заключен характер одного урожая. Миллезимный статус подразумевает использование дистиллятов только конкретного года, указанного на этикетке, без смешивания. В основе — традиционные сорта Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, выращенные в Ба-Арманьяке на характерных рыжих песчано-илистых почвах. Дистилляция осуществляется в традиционных аламбиках. Выдержка идёт в бочках из лимузенского дуба, но мастера дома Кле де Дюк специально ограничивают контакт с новой древесиной несколькими месяцами, чтобы дуб не заглушил фруктовые и цветочные оттенки. Дальше спирты дозревают в старых бочках, за счет чего формируется сложная благородная структура.

• Цвет: янтарно-золотистый.
• Аромат: сложный и многослойный, сначала ощущаются спелые фрукты — абрикос, инжир, чернослив, засахаренная айва, потом пряности и тёплые древесные тона — ваниль, гвоздика, корица, чуть поджаренного дуба, лёгкая смолистость.
• Вкус: одновременно мощный и шелковистый, плотная фруктовая основа — засахаренный апельсин, инжир, курага, постепенно добавляются специи, кофе, какао и деликатная танинная структура от дуба.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, тёмный шоколад, ореховые десерты, выдержанные сыры (комте, грюйер, сыры с благородной плесенью), тарт татен или тёплый пирог с сухофруктами, крепкий чёрный кофе, хорошая сигара.
• Температура сервировки: 18-22 °C (в тюльпановидном бокале).