Chabot Vintage 1994 years Арманьяк Шабо Винтаж 1994 года 0.7л в тубе

Арманьяк Vintage Chabot 1994 0.7 л в тубе — миллезимный французский напиток со зрелым и многогранным характером. В нем чувствуются и индивидуальность урожая конкретного года, и фирменный почерк дома Шабо. Это выразительный винтаж, который моложе легендарных образцов 1960-х, но уже успевший раскрыть глубину, свойственную старому арманьяку. Виноград растёт на известняково-глинистых почвах, что даёт ягодам минеральность и структуру. В ассамбляже участвуют четыре классических сорта: Бако Блан, Коломбар, Фоль Бланш и Уни Блан. Спирты получают однократной перегонкой в медных аламбиках, которая лучше сохраняет фруктовые и цветочные ароматы, чем двойная дистилляция. Выдержка начинается в новых бочках из гасконского дуба, дающих ванильные, пряные и дубовые ноты, а заканчивается в старых, что способствует сглаживанию и гармонизации вкуса. Общий срок составляет 22 года.

• Цвет: глубокий янтарный с золотисто-медными отблесками.
• Аромат: открывается свежими фруктовыми нотами, слышны спелое яблоко, айва, груша и лёгкий цитрус, постепенно проявляются ваниль, карамель, корица, гвоздика, орехи и мягкие древесные оттенки.
• Вкус: бархатистый и сбалансированный, без резкой спиртуозности, чувствуются цукаты, изюм, курага, сдобная выпечка, пряности и лёгкая ореховая нота.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, фуа-гра, выдержанные сыры с ореховыми и сливочными нотами, десерты с сухофруктами и тёмным шоколадом, кофейные десерты и крем-брюле.
• Температура сервировки: 18-22 °C.