Chabot 1995 years Арманьяк Шабо 1995г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 1995 года 0.7 л в тубе — это элегантный миллезимный напиток с выдержкой 27 лет. В нем чувствуются и свежесть урожая, и благородная выдержка. Виноград выращивают в регионе Арманьяк на известково-глинистых почвах. Они дают ягодам хорошую структуру и минеральность. В ассамбляже традиционные сорта: Бако Блан, Фоль Бланш, Коломбар и Уни Блан. Бако дает структуру, Фоль Бланш — цветочные и нежные тона, Коломбар — фруктовость, а Уни Блан — аккуратную кислотность. Дистиллируют спирты однократно в медных аламбиках. Такой метод лучше сохраняет тонкие ароматы и сортовые оттенки. Дальше начинается долгий путь выдержки: сначала в новых дубовых бочках, чтобы напиток впитал древесные и пряные тона, затем в старых, где он успокаивается, становится более округлым и многослойным.

• Цвет: теплый янтарный с золотистым отблеском.
• Аромат: собранный и гармоничный, без лишней резкости, сначала идут фруктовые ноты кураги, сушеного персика и легкого чернослива, потом раскрываются кондитерские и пряные штрихи — карамель, ваниль, чуть-чуть корицы.
• Вкус: мягкий, округлый, шелковистый, без жесткого спиртового жжения, идеальный баланс между фруктовой свежестью и зрелой глубиной, чувствуются сухофрукты, теплые специи, легкая лакричная нота и оттенок темного меда.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, выдержанные сыры с ярким характером, грецкие орехи и фундук, темный шоколад с высоким содержанием какао, десерты на основе сухофруктов или карамели.
• Температура сервировки: 20-23 °C