Chabot 1988 years Арманьяк Шабо 1988г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 1988 года 0.7 л в подарочной тубе — миллезимный напиток с выдержкой 25 лет и розливом в 2013 году. В нём чувствуется баланс между фруктовой свежестью урожая и благородной глубиной. За более чем три десятилетия он обрёл сложный, гармоничный профиль, который ценят и коллекционеры, и опытные дегустаторы. Сырьём стали классические сорта Ба-Арманьяка: Бако Блан, Коломбар, Фоль Бланш и Уни Блан. Их сочетание даёт фруктовую выразительность, тонкую цветочную нежность и структурную глубину. Важная черта стиля Шабо — однократная дистилляция в медных аламбиках. Для выдержки используют бочки из чёрного гасконского дуба, как новые, от которых арманьяк берет структуру и танины, так и старые, что способствует смягчению и гармонизации вкуса. Редкий винтаж в стильной упаковке — это роскошный подарок и подходящий экземпляр для личной коллекции.

• Цвет: тёмно-янтарный с медными бликами.
• Аромат: раскрывается слоями, сначала звучат яркие фруктовые ноты — спелая слива, запечённое яблоко, айва, цедра и персик, затем на первый план выходят тёплые «выдержанные» тона: ваниль, карамель, ириска, поджаренный миндаль, корица, мускатный орех и чуть гвоздики.
• Вкус: округлый, бархатистый и сбалансированный, спиртуозность не бросается в глаза, зато хорошо чувствуется плотная, маслянистая и обволакивающая текстура, хорошо ощущаются сухофрукты (курага, инжир, финик), медовая сладость, оттенки тёмного шоколада и кофейных зёрен.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, фуа-гра, утиная грудка, паштеты из дичи, выдержанные сыры, десерты — грушевый тарт, шоколад, блюда с сухофруктами и орехами.
• Температура сервировки: 18-22 °C.