Chabot 1982 years Арманьяк Шабо 1982г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 1982 года 0,7 л в подарочной тубе — это миллезимный напиток, созданный из спиртов одного урожая. Стилистика — собранная, благородная, с полной зрелостью. При этом в профиле ещё слышна тонкая энергия конкретного года. К моменту розлива спирты провели в дубе не менее 33 лет. Особенность производства — однократная дистилляция в медном аламбике, сохраняющая больше терруарных нюансов, чем двойная перегонка. Использованы классические гасконские сорта винограда: Бако Блан даёт структуру и фруктовую основу, Фоль Бланш добавляет тонкие цветочные оттенки, Уни Блан отвечает за чистоту и баланс, Коломбар приносит лёгкую свежесть. Выдержка проходила в бочках из чёрного гасконского дуба: сначала в новых, для ванили, специй и каркаса, потом часть времени — в старых, чтобы сгладить резкость и добавить вкусу сложности.

• Цвет: тёмно-янтарный, с медным отливом и блеском.
• Аромат: раскрывается неторопливо, слой за слоем, чувствуются чернослив, инжир, финик, изюм, курага, мёд, лёгкая карамель и патока, затем добавляются жареный фундук, миндаль, грецкий орех, свежая хлебная корочка, ванильный крем, намёк на яблочный пирог и корицу, финальные аккорды — дуб, кедр, ваниль, мускатный орех, корица, гвоздика, перец и лёгкая смолистость, а также кожа, табачный лист, сигарный бокс, какао, тёмный шоколад и кофе в зёрнах.
• Вкус: бархатистый, с маслянистой текстурой и зрелой структурой, чувствуются сухофрукты и орехи на первом плане, потом — дуб, ваниль и специи.
• Гастрономические сочетания: чистый дижестив, можно подавать с крепким чёрным кофе и сигарой.
• Температура сервировки: 20-22 °C.