Chabot 1981 years Арманьяк Шабо 1981г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 1981 года 0,7 л в подарочной тубе — это винтажный напиток, созданный из спиртов одного урожая. Стилистика — глубокая, многослойная, с живой минеральной искрой. Время здесь сработало как идеальный мастер. Фруктовые ноты урожая 1981 года переплавились в сложную палитру, но характер Гаскони сохранился. Особенность производства — однократная дистилляция в медном аламбике, сохраняющая больше терруарных нюансов, чем двойная перегонка. Использованы классические гасконские сорта винограда: Бако Блан даёт структуру и фруктовую основу, Фоль Бланш добавляет тонкие цветочные оттенки, Уни Блан отвечает за чистоту и баланс, Коломбар приносит лёгкую свежесть. Выдержка проходила в бочках из чёрного гасконского дуба: сначала в новых, чтобы заложить каркас из ванили и специй, затем в старых, чтобы сгладить резкость и добавить слои. За более чем 40 лет дубовые танины стали шелковистыми, фруктовые тона перешли в сухофрукты, орехи и пряности. Уникальность этого арманьяка заключается в редкой гармонии и точной передаче сезона 1981 года.

• Цвет: тёмно-янтарный, с медным отливом и блеском.
• Аромат: раскрывается неторопливо, слой за слоем, чувствуются чернослив, инжир, финик, изюм, курага, мёд, лёгкая карамель и патока, затем добавляются жареный фундук, миндаль, грецкий орех, свежая хлебная корочка, ванильный крем, намёк на яблочный пирог и корицу, финальные аккорды — дуб, кедр, ваниль, мускатный орех, корица, перец, чуть гвоздики и душистого перца.
• Вкус: бархатистый, с маслянистой текстурой и зрелой структурой, сухофрукты и орехи на первом плане, потом — дуб, ваниль и специи, есть тонкие шоколадные и табачные штрихи, лёгкая солоноватость и минеральность.
• Гастрономические сочетания: чистый дижестив, можно подавать с крепким чёрным кофе.
• Температура сервировки: 20-22 °C.