Chabot 1973 years Арманьяк Шабо 1973г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 1973 года 0,7 л в тубе — редкий миллезим, на характер которого повлияли условия урожая конкретного года и десятилетия бережной выдержки (38 лет). В этом винтаже ярко чувствуются и фруктовая живость, и благородная глубина, пришедшая со временем. Подобные экземпляры высоко ценят коллекционеры и гурманы. Для производства использовались классические для региона сорта винограда — Бако Блан, Коломбар, Фоль Бланш и Уни Блан. Особенность стиля Шабо — однократная дистилляция в медных аламбиках: такой метод сохраняет богатство нежных фруктовых и цветочных оттенков, не перегружая профиль. Выдержка проходила в два этапа: сначала в новых бочках из чёрного гасконского дуба, чтобы напиток впитал структуру и танины, затем в старых, чтобы смягчить характер и усложнить букет.

• Цвет: тёмно-янтарный с медным отливом.
• Аромат: раскрывается слоями, сначала звучат свежие фруктовые ноты — айва, слива, запечённое яблоко, чуть цитрусовой цедры, затем на первый план выходят тёплые, выдержанные оттенки: ваниль, карамель, ириска, лёгкий поджаренный миндаль.
• Вкус: округлый, бархатистый и одновременно плотный, без резкой спиртуозности, гармонично переплетаются сухофрукты (курага, инжир, финик), медовая сладость и оттенки тёмного шоколада.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, фуа-гра, копчёный лосось, выдержанные сыры, десерты на основе тёмного шоколада, орехов или запечённых фруктов, хорошо гармонирует с сигарой и чашкой крепкого кофе.
• Температура сервировки: около 20 °C.