Chabot Vintage 2000 years Арманьяк Шабо Винтаж 2000 года 0.7л в тубе

Арманьяк Chabot Vintage 2000 0.7 л в тубе — это выдержанный французский напиток из региона Арманьяк. В этом винтаже чувствуется переходный характер рубежа тысячелетий. В нём ещё есть свежесть и фруктовая яркость, но уже проступает благородная зрелость, которую даёт выдержка. Это напиток для тех, кто хочет прочувствовать, как время меняет профиль арманьяка. Виноград для производства выращивается на известняково-глинистых почвах. В ассамбляже участвуют четыре традиционных сорта. Бако Блан даёт структуру и насыщенность. Коломбар добавляет фруктово-цветочные оттенки. Фоль Бланш привносит нежность и цветочные нюансы. Уни Блан отвечает за приятную кислотность. Спирты получают однократной перегонкой в медных аламбиках. Сначала арманьяк созревает в новых бочках из гасконского дуба, за счет чего в его букете появляются ванильные, пряные и дубовые ноты, затем финиширует в старых бочках, что сглаживает резкость, добавляет мягкости и наращивает сложность букета. Общая выдержка составляет 16 лет.

• Цвет: глубокий янтарный с золотисто-медными отблесками.
• Аромат: открывается свежими нотами яблока, айвы, груши и цитрусовых, постепенно проявляют себя ваниль, карамель, корица, гвоздика, орехи и мягкие древесные оттенки.
• Вкус: бархатистый и сбалансированный, без резкой спиртуозности, чувствуются цукаты, изюм, курага, сдобная выпечка, пряности и лёгкая ореховая нота.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, фуа-гра, выдержанные сыры с ореховыми и сливочными нотами, десерты с сухофруктами и тёмным шоколадом, кофейные десерты и крем-брюле.
• Температура сервировки: 18-22 °C.