Armagnac Chabot 1979 years Арманьяк Шабо 1979г 0.7л в подарочной тубе

Арманьяк Chabot 1979 — миллезимный французский дижестив, созданный из урожая 1979 года и выдерживавшийся в дубе более 40 лет. Для его производства использовались традиционные для Гаскони сорта Бако Блан, Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар, каждый из которых вносил свой вклад в структуру будущего напитка. Полученное после ферментации сухое белое сырьё перегонялось однократно в медном арманьячном аламбике, что позволяло сохранить характер исходного винограда и особенности терруара. Длительное созревание проходило в бочках из гасконского дуба: на начальном этапе применялись новые бочки, позднее спирты перемещались в более старые, где дальнейшее развитие происходило при менее интенсивном воздействии древесины.

• Сорт винограда: Бако Блан, Фоль Бланш, Уни Блан, Коломбар.
• Цвет: глубокий янтарный с медными и махагоновыми оттенками.
• Аромат: многослойный, с тонами чернослива, инжира, фиников, изюма, мёда, лесного ореха, миндаля, ванили, дуба, корицы, мускатного ореха и лёгкими смолистыми нюансами.
• Вкус: зрелый, бархатистый и маслянистый, с оттенками сухофруктов и орехов, переходящими в ноты ванили, дуба и пряностей.
• Гастрономические сочетания: рекомендуется как самостоятельный дижестив, также хорошо сочетается с крепким чёрным кофе, орехами и выдержанными сырами.
• Температура сервировки: 20–22 °C